06. – 07.11.2026
Alles vegan, oder was?

Im Seminar beschäftigen wir uns mit politischen, gesellschaftlichen und ökologischen Dimensionen von Ernährung im 21. Jahrhundert. Anhand aktueller Debatten um Veganismus und nachhaltige Landwirtschaft diskutieren wir, wie sich individuelle Konsumentscheidungen mit globalen Fragen von Klima, Ressourcenverteilung und sozialer Gerechtigkeit verbinden. Politisch stellt sich die Frage, welche Rolle nachhaltige Ernährung für die heutige Bundesregierung spielt, wie die Machtstrukturen in der Agrarpolitik aussehen und welche Bedeutungen Ethik und Tierwohl eingeräumt werden. Wir wollen betrachten, welche Rolle die Einflussnahme durch Lobbyarbeit auf beiden Seiten spielt – sowohl seitens der Lebensmittelindustrie als auch von Initiativen, die vegane Ernährung fördern – und auf welchen Wegen versucht wird, politische Entscheidungen zu beeinflussen. Sozial rückt in den Fokus, ob vegane Ernährung ein Lebensstil ist, der nur für bestimmte soziale Milieus zugänglich ist, oder ob sie breitere Bevölkerungsschichten erreichen kann. Ist klimafreundliches Essen also auf dem Weg zu echtem gesellschaftlichem Wandel oder nur ein kurzlebiger Trend?

Ziel der Veranstaltung ist es, den Blick für Handlungsspielräume im Spannungsfeld zwischen individuellem Lebensstil und globaler Politik zu schärfen. Ebenso soll erreicht werden, die Kontroversen rund um Ernährung differenziert einzuordnen und eigene Positionen kritisch zu reflektieren.